Der Küchenchef schlägt vor:

Vorspeise - serviert -

Norwegischer Räucherlachs im Crepemantel an Honig-Dill-Senfsauce

Fruchtige Tomaten mit Mozarella und Basilikum

Honigmelone mit Schinken

Roastbeef "roas" mit Remouladensauce

Matjesfilet mit zweierlei Saucen

Rauchfischauswahl aus dem Buchenholzrauch mit Sahnemerrettich

Farmersalat

Karotttensalat mit Orangenvinaigrette

Gurkensalat in Dillcreme

Geflügelsalat mit Früchten

Ruccola-Tomatensalat

Krautsalat in Curry-Thymiandressing

Heringssalat nach Art des Hauses

gemischte Blattsalate

dazu: Dreierlei Dressings sowie Brotauswahl und Butter

Festtagssuppe mit Einlage

Jungschweinfilet in Waldpilzsauce

Kabeljaufilet in Kerbelcremesauce

Buntes Gemüse vom Markt

Rahmiger Blattspinat

Gratin- und Dillkartoffeln

Fruchtmousse nach Art des Hauses

marinierte Waldfüchten an Nougatmousse

Käseauswahl mit Trauben